Tisdag den 5 juni 2018 genomfördes en annorlunda aktivitet. Den inleddes redan dagen innan med plockning av Ramslök och leverans till Linn Elvkull (Linns Vego) som lovat att ordna hela måltiden.
En grupp på cirka 45 personer startade i Suttarboda och vandrade mot Garphyttans nationalpark och njöt av det vackra vädret. De hade med sig ett naturvårdsuppdrag som var att få bort så mycket som möjligt av den vackra, gula och fredlösa växten ryssgubbe. Uppdraget behövde inte genomföras då jobbet redan var gjort och ryssgubbarna lyste med sin frånvaro.
Under tiden för vandring arbetades det för fullt med att arrangera lokalen i Suttarboda samtidigt som Linn anlände med Ramslöksoppa, bröd och smarrig äppel- och päronkaka. Ljuvliga dofter spreds i huset. Efter förberedelser tillsammans med Linn anlände sedan en hungrig vandringsgrupp. Överlag hördes lovord över det goda som åts och trevare gjordes för att få reda på platsen där löken hade plockats. Många önskade Linns recept på maten och här bifogas vackra receptblad på soppa och kaka.
Linns Ramslöksoppa, 4 personer
1 liten gul lök
4 potatisar
1/2 purjolök
1 stor bunt ramslök
1 grönsaksbuljongtärning
2 stjälkselleri
1 pressad vitlöksklyfta
6 dl vatten
1 dl vitt vin
1 tsk salt
Svartpeppar
Rapsolja
3 dl grädde
1 gnutta pressad citron
1. Skala och hacka löken, ansa purjon och skär i strimlor.
2. Fräs i lite rapsolja.
3. Skala potatisen och skär i mindre bitar, strimla sellerin, hacka ramslöken och lägg i grytan.
4. Häll på 1 dl vitt vin, smula buljongtärningen och häll på 6 dl vatten.
5. Låt koka ca 15 minuter.
6. Mixa soppan med mixerstav.
7. Tillsätt grädde, salt och en liten gnutta citron .
8. Smaka av, njut!
Linns äppel- och päronkaka med mandelmassa
8 ägg
6 dl strösocker
500 g mandelmassa
7 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
300 g smält smör
Topping:
2 fintärnade äpplen
2 fintärnade päron
1 dl pumpakärnor
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Riv mandelmassan på grova sidan av rivjärnet.
4. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver.
5. Rör ihop alla ingredienser till en smet.
6. Klä en långpanna med bakplåtspapper och bred ut smeten.
7. Strö över äpplen, päron och till sist pumpakärnor.
Grädda mitt i ugnen 40-50 minuter.