Social gemenskap – Friskluftsaktiviteter – Resor och studiebesök – Konst, kultur och litteratur
Välkommen in i gemenskapen!!
Höstens program finns nu publicerat
Höstens program som PDF (4Mb stor fil)
Ni hittar också alla programpunkter under anmälningssidan och under respektive programrubrik.
Rapport från resa.
Repris – En vandring för att utrota Ryssgubbar och njuta av Ramslöksoppa har genomförts 2019 nästan exakt enligt redogörelsen från förra årets vandring på vår hemsida. Skillnad i år är att vandringen till Suttarboda startade vid Falkasjön. Där började man med att vandra upp till toppen över sjön där det finns en minnesplakett över FN:s förre generalsekreterare Dag Hammarskjöld. Gruppen gjorde vad den kunde under vandringen för att utrota Ryssgubbar med resultat att en jättebukett överlämnades vid ankomsten. Vad ingen tänkt på är att även Ryssgubbar går att äta. Vi överlämnade ett recept på ryssgubbepasta med fetaost till Linn (se nedan) för att ha som alternativ till ramslöksoppa kommande år. Kanske tveksamt efter att ha njutit av Linns ramslöksoppa gjord enligt förra årets recept. Här kommer i alla fall receptet och vi hoppas att någon aktiv senior vill testa detta och sedan meddelar oss sin upplevelse av pastan.
Ryssgubbepasta med fetaost
Plocka de spädaste och skölj och torka blad och blommor noga. Plocka med långa stjälkar och mät upp så du får med blad och stjälkar till peston. Här recept för 4 portioner
300 g pasta
1,5 liter ryssgubbeknoppar med 8-10 cm stjälk kvar
1 stor vitlöksklyfta, skivad
olivolja till stekning samt flingsalt och nymald svartpeppar
Ryssgubbepesto
½ liter repade blad och stjälkar, lägg gärna i lite dill och/eller bladpersilja eller annan ört också
1 dl solrosfrön
1 dl riven lagrad ost
1,5 dl olivolja
½ dl vatten
1 nypa salt och nymalen svartpeppar
Till servering
150 g fetaost, smulad
chiliflakes
- Kör alla ingredienser till peston i en matberedare till en finfördelad pesto och smaka av med salt och peppar.
- Tillaga pastan enligt paket.
- Separera blad och knoppar. Stek knopparna i rikligt med olja 3-4 minuter på medelvärme.
- Lägg i vitlöken och bladen på slutet. Salta och peppra.
- Häll av pastan och blanda med peston. Hetta hastigt upp igen.
- Servera med de stekta knopparna, bladen och fetaosten.
- Smula över chiliflakes.